Mata Pelajaran SMK Jurusan Hotel dan Restoran 4 Tahun

Indonesia merupakan negara yang memiliki destinasti wisata cukup banyak, tak heran jika sektor pariwisata salah satu penyumbang pendapatan negara yang cukup banyak. Seiring makin tumbuh kembangnya pariwisata di indonesia ini, maka mau tidak mau industri Hotel dan Restoran pun mengikuti. Pariwisata, Hotel dan Restoran adalah pasangan yang tidak bisa di pisahkan. Tempat penginapan yang nyaman tentunya menjadi pilihan utama bagi wisatawan, baik manca maupun lokal.

Dengan maraknya pertumbuhan hotel di negara ini maka dunia pendidikanpun harus menyiapkan sumberdaya manusianya yang akan menangani masalah tersebut. Sekolah-sekolah dan Perguruan Tinggi membuka jurusan Perhotelan yang diharapkan bisa mengisi Sumber daya manusia di sektor tersebut.

SMK adalah salah satu jenjang pendidikan menengah yang memiliki Jurusan Perhotelan tersebut. Di SMK jurusan Perhotelan kamu akan diajari seluk beluk pekerjaan di Hotel dan Restoran pada hotel berbintang antara lain : Industri Perhotelan, Front Office, Housekeeping, Laundry, Food and Beverage, Produk Kreatif dan Kewirausahaan dan lain sebagainya.

Bagi kamu yang ingin berkarir dan suka dengan Hotel dan Restoran, jurusan ini sangat membantu sebagai modal dasar pengetahuan dan keterampilan di bidang Hotel dan Restoran. Yang memiliki anggapan bahwa jurusan perhotelan hanya akan mencetak tukang bersih-bersih kamar atau menjadi pelayan Hotel dan Restoran harus diluruskan, bahwa pada jurusan ini kamu akan belajar banyak hal tentang dunia perhotelan. Banyak jenis pekerjaan di hotel, mulai dari Front office, sampai manager hotel.

SMK yang membuka jurusan Perhotelan masih terbilang langka dibanding dengan Jurusan lainya, jurusan ini biasanya hanya ada di kota-kota saja. Setiap Kabupaten/Kota biasanya hanya memiliki 1 atau 2 Sekolah saja yang membuka jurusan ini, kecuali di kota-kota besar yang memiliki jumlah SMK yang banyak

Prospek kerja dari lulusan jurusan SMK Perhotelan sangat banyak, apalagi sekarang tumbuh subur industri Hotel dan Restoran sedangkan jurusan ini termasuk jarang sehingga alumninya dapat langsung bekerja. Pada jurusan ini banyak tawaran-tawaran dari Hotel dan Restoran untuk mengisi kekurangan tenaga kerja di hotel berbintang

Berdasarkan Peraturan Direktur Jenderal Pendidikan Dasar dan Menengah Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan Nomor: 07/D.D5/KK/2018 Tentang Struktur Kurikulum (SMK/Madrasah Aliah Kejuruan (MAK), berikut ini adalah daftar Matapelajaran yang bakal kamu pelajari apabila kamu masuk ke jurusan Hotel dan Restoran ini.

Daftar Matapelajaran SMK Jurusan Perhotelan
Bidang Keahlian : Pariwisata
Program Keahlian : Perhotelan dan Jasa Pariwisata
Kompetensi Keahlian : Hotel dan Restoran (4 Tahun)

MATA PELAJARAN		KELAS
		X		XI		XII		IV
		1	2	1	2	1	2	1	2
A	Muatan Nasional
1	Pendidikan Agama dan Budi Pekerti	3	3	3	3	3	3	-	-
2	Pendidikan Pancasila dan Kewarganegaraan	2	2	2	2	2	2	-	-
3	Bahasa Indonesia	4	4	3	3	2	2	-	-
4	Matematika	4	4	4	4	4	4	-	-
5	Sejarah Indonesia	3	3	-	-	-	-	-	-
6	Bahasa Inggris dan Bahasa Asing Lainnya*)	3	3	3	3	4	4	4	4
JUMLAH A		19	19	15	15	15	15	4	4
B	Muatan Kewilayahan
1	Seni Budaya	3	3	-	-	-	-	-	-
2	Pendidikan Jasmani, Olahraga dan Kesehatan	2	2	2	2	-	-	-	-
JUMLAH B		5	5	2	2	-	-	-	-
C	Muatan Peminatan Kejuruan
C1	Dasar Bidang Keahlian
1	Simulasi dan Komunikasi Digital	3	3	-	-	-	-	-	-
2	IPA Terapan	3	3	-	-	-	-	-	-
3	Kepariwisataan	3	3	-	-	-	-	-	-
C2	Dasar Program Keahlian
1	Komunikasi Industri Pariwisata	3	3	-	-	-	-	-	-
2	Sanitasi, Hygiene dan Keselamatan Kerja	3	3	-	-	-	-	-	-
3	Administrasi Umum	3	3	-	-	-	-	-	-
4	Bahasa Asing Pilihan	4	4	-	-	-	-	-	-
C3	Kompetensi Keahlian
1	Front Office	-	-	5	5	5	5	5	5
2	Housekeeping	-	-	5	5	5	5	5	5
3	Laundry	-	-	5	5	5	5	5	5
4	Food and Beverage Service	-	-	9	9	10	10	7	7
4	Banquet management	-	-	-	-	-	-	6	6
4	Rooms Division Management	-	-	-	-	-	-	6	6
5	Produk Kreatif dan Kewirausahaan	-	-	7	7	8	8	10	10
JUMLAH C		22	22	31	31	33	33	-	-
TOTAL		46	46	48	48	48	48	-	-